仙居杨梅，凭什么想“征服”世界？
发布时间：
2023-01-18 14:08
要说浙江人，夏天喜欢吃点什么，很可能就有杨梅。
浙江地处亚热带中部，气温适中，光照多，雨量充足，空气湿润，再加上浙江的土壤以黄壤和红壤为主，多分布在山地丘陵，非常适合杨梅生长。
因此，浙江杨梅产地和品种也有很多。比如，慈溪杨梅、仙居杨梅、舟山晚稻杨梅、余姚杨梅、兰溪杨梅、黄岩东魁杨梅、青田杨梅、二都杨梅、文成杨梅，等等。
“五月杨梅已满林，初疑一颗价千金”。夏至前后，很多离家在外的浙江人，都想还乡，尝一口杨梅。
一颗颗新鲜的杨梅，丢进嘴里，咬开的一瞬间汁水就迸满整个口腔，甘冽鲜甜。同时，又有一丝俏皮的酸萦绕上了舌尖，这酸很轻盈，若即若离。
“众口但便甜似蜜，宁知奇处是微酸”，南宋诗人方岳在《咏杨梅诗》里早已道出玄机。
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台州市仙居县是驰名中外的杨梅生产基地，这里出产的杨梅品质优良，畅销国内外。前不久，仙居杨梅出口迪拜，以每颗60元的高价冲上热搜。仙居县的杨梅能卖出这样的高价，和其过硬的品质，鲜美的口感是离不开的。
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杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。
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用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱、保健、抗癌等医药功能。
